Top.Mail.Ru

Лента

Рыбные консервы из тихоокеанских лососевых рыб, натуральные, стерилизованные: горбуша натуральная (куски), «Лента»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.0000
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Физико-химические показатели
4.167
Безопасность микробиология и паразитология
0.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
0.000
Генетическая идентификация
5.000
Радионуклиды
5.000
Токсичные элементы
5.000
Гистамин
5.000
Качество
4.583

Недостатки

  • Рыба поражена видимыми неживыми паразитами
  • Содержание рыбы в банке ниже установленного опережающим стандартом Роскачества

Отзывы на Рыбные консервы из тихоокеанских лососевых рыб, натуральные, стерилизованные: горбуша натуральная (куски), «Лента»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Рыбные консервы из тихоокеанских лососевых рыб, натуральные, стерилизованные: горбуша натуральная (куски), под торговой маркой «Лента» произведены ООО «Балт-Фиш Плюс» для ООО «Лента» в России. Образец приобретен в интернет-магазине igooods.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе продукта не обнаружено токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ в количествах, превышающих допустимые значения. При этом следует отметить, что в рыбе выявлено достаточно высокое содержание хрома, предположительно связанное с местами ее обитания или питанием. Формально это не является нарушением, так как данный показатель нормируется только для хромированной тары, а вся исследованная рыба упакована в жестяную. Однако необходимо отметить, что хром присутствует в морской воде. Именно поэтому ряд государств нормирует содержание хрома в рыбной продукции. Нормативы России для хромированной тары менее строгие, чем в целом иностранные требования для рыбы.
Консервы отвечают требованиям промышленной стерильности. Посторонние примеси отсутствуют. Однако в мышечной ткани рыбы обнаружены неживые личинки нематод рода Anisakis в количестве четырех экземпляров на упаковку. Среднее число паразитов на 1 кг массы составляет 16,6 экземпляра.
Вид рыбы соответствует заявленному в маркировке. Пищевая ценность также не отличается от указанной на этикетке.
На 100 г жира приходится 22,47±1,26 г омега-3 жирных кислот. Содержание кальция в 100 г продукта (с учетом костей) составляет 38% от суточной нормы (при рекомендуемом уровне суточного потребления 1000 мг).
Однако содержание рыбы в банке составляет 69%, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества (не менее 70%). Количество заливки – 31%.
Массовая доля поваренной соли в консервах составляет 1,6±0,1%, что (с учетом погрешности) соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам.
Куски рыбы плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Они целые, не разваренные, при выкладывании из банки не разламываются. Поперечный срез кусков рыбы ровный, прямой. Голова, внутренности, плавники, черная пленка удалены, сгустки крови зачищены. Срезы ровные. Чешуя не обнаружена.
Бульон светлый, с незначительным помутнением от взвешенных частиц белка и крошки рыбы.
Цвет консервов свойственный вареному мясу данного вида рыбы. Консистенция плотная, сочная. Кости и плавники мягкие, легко разжевываются или раздавливаются. Вкус и запах приятные, без постороннего привкуса и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Упаковка герметичная. Темные или ржавые пятна, наплывы припоя внутри банки отсутствуют. Лаковое (эмалевое) покрытие и продольный шов целые.
  • Производитель

    ООО "ЛЕНТА"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "БАЛТ-ФИШ ПЛЮС"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    горбуша Oncorhynchus gorbuscha (куски), соль

  • Год исследования

    2022

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белков - 15,0 г, жиров - 1,5 г, энергетическая ценность (калорийность) - 75,0 ккал/310 кДж

  • Вес

    240 г

  • Штрихкоды

    4606068090814

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб