Top.Mail.Ru

Жемчужина Сахалина

Консервы рыбные стерилизованные, горбуша натуральная, «Жемчужина Сахалина»

Общий рейтинг
4.6613
Органолептика
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Физико-химические показатели
4.167
Безопасность микробиология и паразитология
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
4.940
Генетическая идентификация
5.000
Радионуклиды
5.000
Токсичные элементы
4.800
Гистамин
5.000
Качество
4.183

Достоинства

  • Безопасны
  • Не поражены паразитами
  • Без посторонних примесей
  • Вид рыбы соответствует заявленному
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Содержат омега-3 жирные кислоты и кальций
  • Консервы умеренно соленые
  • Вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
  • Масса нетто соответствует заявленной
  • Герметичная упаковка

Недостатки

  • Содержание рыбы в банке ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Куски разламываются при выкладывании из банки

Отзывы на Консервы рыбные стерилизованные, горбуша натуральная, «Жемчужина Сахалина»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Консервы рыбные стерилизованные, горбуша натуральная, под торговой маркой «Жемчужина Сахалина» произведены ООО «Охотское» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе продукта не обнаружено токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ в количествах, превышающих допустимые значения. При этом содержание хрома в составе продукта выше, чем в консервах некоторых других торговых марок. Предположительно, более высокое содержание хрома в рыбе может быть связано с местами ее обитания или питанием. Формально это не является нарушением, так как данный показатель нормируется только для хромированной тары, а вся исследованная рыба упакована в жестяную. Однако необходимо отметить, что хром присутствует в морской воде. Именно поэтому ряд государств нормирует содержание хрома в рыбной продукции. Нормативы России для хромированной тары менее строгие, чем в целом иностранные требования для рыбы.
Консервы отвечают требованиям промышленной стерильности. Рыба, использованная для их приготовления, не поражена видимыми паразитами. Посторонние примеси отсутствуют.
Вид рыбы соответствует заявленному в маркировке. Пищевая ценность также не отличается от указанной на этикетке.
На 100 г жира приходится 27,17±1,37 г омега-3 жирных кислот. Содержание кальция в 100 г продукта (с учетом костей) составляет 70% от суточной нормы (при рекомендуемом уровне суточного потребления 1000 мг).
Однако содержание рыбы в банке составляет только 61%, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества (не менее 70%). Количество заливки – 39%.
Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам и составляет 1,4±0,1%.
Куски рыбы плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Они целые, не разваренные, однако при выкладывании из банки разламываются. Поперечный срез кусков рыбы ровный, прямой. Голова, внутренности, плавники, черная пленка удалены, сгустки крови зачищены. Срезы ровные. Чешуя не обнаружена.
Бульон светлый, с незначительным помутнением от взвешенных частиц белка и крошки рыбы.
Цвет консервов свойственный вареному мясу данного вида рыбы. Консистенция мягкая, сочная. Кости и плавники мягкие, легко разжевываются или раздавливаются. Вкус и запах приятные, без постороннего привкуса и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Упаковка герметичная. Темные или ржавые пятна, наплывы припоя внутри банки отсутствуют. Лаковое (эмалевое) покрытие и продольный шов целые.
  • Производитель

    ООО "ОХОТСКОЕ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "ОХОТСКОЕ"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    рыба, соль

  • Год исследования

    2022

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки - 21 г., жиры - 6 г. Витамины: В1 - 0,03 мг, В2 - 0,14 мг, РР - 1,8 мг. Энергетическая ценность/калорийность - 578 кДж/138 ккал

  • Вес

    245 г

  • Штрихкоды

    4660002160018

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб