Море внутри (Кижуч)
Рейтинг Роскачества
1.65
Недостатки5
  • Фальсификация видового состава рыбы
  • Рыба поражена паразитами
  • Слабый рыбный запах
  • Мало рыбы в банке
  • Неприятный вкус и запах
Характеристики 10
  • Производитель
    ООО «ЯННИС»
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
    ООО «Яннис»
  • Год изготовления
    2017
  • Состав
    Рыба, соль кета натуральная.
  • Год исследования
    2018
  • Изготовитель
    ООО "ЯННИС"
  • Дополнительная информация
    белки 18г, жиры 7г
  • Вес
    220г
  • Штрихкоды
    4607970790229
Критерии исследования 7
  • Органолептика
    4.00
  • Обман потребителя
    0.00
  • Дополнительные органолептические показатели
    5.00
  • Полезность
    3.47
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    3.25
  • Дополнительные органолептические показатели
    5.00
Протоколы исследования 4

Консервы рыбные стерилизованные (кижуч натуральный) под торговой маркой «Море внутри» произведены ООО «Яннис» для ООО «Альт Гросер» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: Московская обл., Красногорский р-н, п/о Красногорск-4, МКАД, 66-й км.
В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Однако рыба, использованная для приготовления консервов, поражена паразитами: в ее мышечной ткани обнаружены неживые личинки нематод рода Anisakis, так называемого сельдяного червя.
Вид рыбы в банке не соответствует заявленному: вместо кижуча в ней была обнаружена горбуша. Себестоимость данного вида лососевых ниже, чем себестоимость рыбы, которая была заявлена в маркировке. В банке достаточно много рыбы (ее массовая доля составляет 72 %). Посторонние примеси отсутствуют.
Рыба, из которой приготовлены консервы, богата кальцием и омега-3 жирными кислотами. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы светло-кремового цвета. Консервы имеют рыбный вкус и слабый рыбный запах. Мясо рыбы мягкое, сухое, кости – мягкие. Брюшко разрезано, чешуя, голова, плавники и внутренности рыбы удалены. Куски рыбы целые, при выкладывании из банки не разламываются. Поперечный срез кусков ровный, прямой. Присутствуют довески рыбы. Куски рыбы плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон жидкий, светлый, мутный от взвешенных частиц белка.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Расцвет Горбуша натуральная (куски), «Расцвет»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    143.26 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению