Пицца «Маргарита», 30, под торговой маркой «Додо Пицца» произведена ООО «Пицца Венчур» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Dodopizza.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года растительные жиры в составе сыра не выявлены – на это указывает отсутствие фитостеринов.
При этом выявлено незначительное отклонение по содержанию деценовой, пальмитолеиновой и прочих жирных кислот. Оно может быть связано с сезонными колебаниями качества сырья (молока), из которого изготовлен сыр, или с механическим и ферментативным воздействиями на жир молока в процессе его переработки.
