Масло сладкосливочное, несоленое, с массовой долей жира 72,5%, «Крестьянское», высший сорт, под торговой маркой «365 дней» произведено ООО «Балтком Юни» для ООО «Лента» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В составе продукта не обнаружено фитостеринов. При этом выявлены незначительные отклонения по содержанию пальмитолеиновой и прочих жирных кислот, а также двух групп триглицеридов жировой фазы. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой. Говяжий жир не выявлен.
Жирность соответствует заявленной.
Масло не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Оно нормальной влажности. Однако масло не соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества по показателю термоустойчивости – это означает, что оно недостаточно хорошо сохраняет форму при комнатной температуре.
Продукт приготовлен из качественных сливок – об этом говорит показатель кислотности плазмы. Масло свежее и не было испорчено в процессе хранения.
Оно светло-желтого, недостаточно однородного цвета, что не соответствует техническому регламенту. Консистенция недостаточно плотная и пластичная. Вкус сливочный, привкус пастеризации недостаточно выражен.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
Ранее товар был исследован в рамках спецпроекта в 2022 году: https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/deshevoe-slivochnoe-maslo-kachestvennoe-ili-net/
