Отзывы на Мед натуральный цветочный «Мёдэм»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Признаки фальсификации сахарными сиропами
- Обнаружен токсин гидроксиметилфурфурол, при этом его количественное содержание определить невозможно
- Ботаническое происхождение не соответствует заявленному
Мед натуральный цветочный под торговой маркой «Мёдэм» произведен ООО «Медовый век» в России. Образец приобретен в магазине Smart по адресу: Московская обл., г. Сходня, Юбилейный пр-д, д. 3.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года качественная реакция на гидроксиметилфурфурол (токсичное вещество, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) оказалась положительной. Однако содержание данного компонента определить невозможно, так как раствор оказался мутным, что является признаком разбавления меда.
Содержание сахарозы соответствует установленному нормативами. Однако соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы нехарактерно для натурального меда. Кроме того, активность сахаразы и инвертазное число ниже установленных опережающим стандартом Российской системы качества. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов. Инвертазное число может снижаться при нагревании меда, что подтверждается положительной реакцией на наличие гидроксиметилфурфурола.
Анализ пыльцевых зерен показал, что продукт по ботаническому происхождению изначально относился к подсолнечниковому меду. При этом диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание в составе пролина нехарактерны для натурального подсолнечникового меда, что косвенно подтверждает вывод о фальсификации и свидетельствует о том, что он был разбавлен.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.
-
Производитель
ООО "МЕДОВЫЙ ВЕК" (7728184684 / 772801001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Московская область
-
Изготовитель
ООО "МЕДОВЫЙ ВЕК" (7728184684 / 772801001)
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
В 100 г продукта: углеводов 71 г, 1320 кДж/290 ккал. Дата изготовления: май 2024
-
Вес
250 г
-
Штрихкоды
46009753
Сравнить
