Как раньше
Мороженое пломбир ванильный в вафельном сахарном рожке в глазури, «Как раньше»
Недостатки2
  • Обнаружены растительные жиры
  • Содержание молочного жира ниже установленного нормативами
Характеристики 11
  • Цена закупки
    79.89 p/100 г
  • Производитель
    ООО "ПЕТРОАЙС" (7810723025 / 780601001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Ярославская область
  • Изготовитель
    ООО "АЙСБЕРРИ-ФМ" (7611026679 / 761101001)
  • Год изготовления
    2023
  • Год исследования
    2024
  • Дополнительная информация
    Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта (средние значения): белки - 4,0 г, жиры - 19,0 г, в том, числе молочного жира 10,5 г, углеводы - 3,0 г (в том числе сахарозы - 19,0 г). Энергетическая ценность (калорийность) - 310 ккал/1300 кДж. Массовая доля молочного жира в молочной части продукта 15%. Массовая доля жира продукта - 19,0%
  • Вес
    100 г
  • Состав
    Мороженое пломбир ванильный: цельное молоко, сливочное масло, сахар, вода питьевая, сухое обезжиренное молоко, глюкозный сироп сухой, сухая молочная смесь, комплексная пищевая добавка (эмульгатор: моно - и диглицериды жирных ксилот, стабилизатор: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, камедь тары, каррагинан), натуральный экстракт ванили. Вафельный сахарный рожок: мука пшеничная хлебопекарная, сахар, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, эмульгатор лецитины (соевый), клетчатка пшеничная (волокна), вода питьевая, ароматизатор пищевой "Ванилин". Глазурь для мороженого: кокосовое масло, сахар, какао-порошок, эмульгаторы - лецитн соевый, Е 476, ароматизатор "ванилин"
  • Штрихкоды
    4600236004092

Мороженое пломбир ванильный в вафельном сахарном рожке в глазури, под торговой маркой «Как раньше» произведено ООО «Айсберри-ФМ» для ООО «Петроайс» в России. Образец приобретен в интернет-магазине vprok.ru.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года антибиотики в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако результаты исследования состава стеринов, а также жирнокислотного и триглицеридного состава показали, что в составе мороженого присутствуют растительные жиры. При этом содержание молочного жира в жировой фазе продукта не соответствует действующим нормативам и составляет только 15,7%. Данный продукт является фальсификатом.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Содержание сахарозы в продукте составляет 16,87%, что соответствует указанному на этикетке.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание в составе мороженого стабилизаторов и т. п. небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

Журнал
Наверх

добавлен к сравнению