Напиток безалкогольный сильногазированный «Будоражащая кола» под торговой маркой «Ашан» произведен ООО «Дикомп-Классик» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не содержатся фталаты – токсичные вещества, которые могут накапливаться в организме и негативно влиять на здоровье. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Посторонние примеси не обнаружены. Этиловый спирт отсутствует.
Массовая доля двуокиси углерода свидетельствует о том, что напиток сильногазированный. Уровень его кислотности и pH показали, что кислотная среда напитка является кислой, близкой к кислотности желудочного сока, а значит, его регулярное употребление может негативно сказываться на состоянии желудка.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
В 100 мл напитка содержится 4,3±0,4 г сахарозы. Доля углеводов составляет 12,1%. Подсластители, в числе которых аспартам, сахарин и ацесульфам калия, не выявлены.
Массовая концентрация кофеина (72,9 мг/л) соответствует установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества.
Содержание бензойной кислоты, используемой в качестве консерванта, не превышает допустимого. Консервант сорбиновая кислота не обнаружен. Концентрация ортофосфорной кислоты, которая является регулятором кислотности, соответствует действующим нормативам. В качестве регулятора кислотности в составе также заявлена лимонная кислота. Синтетические красители (азорубин, понсо, красный очаровательный) и натуральный краситель кармин не выявлены.
Кола представляет собой прозрачную жидкость коричневого цвета, без осадка и посторонних включений. Вкус простой, сладкий, однако аромат с посторонним тоном сероводорода, разлаженный.
Более половины участников потребительского тестирования отметили, что вкус соответствует вкусу колы. Однако напиток в целом (в том числе его послевкусие и горчинка) им не понравился, и они, вероятнее всего, не купят его.
Объем соответствует заявленному в маркировке.
