Напиток безалкогольный сильногазированный Fantola Cola («Фантола Кола») под торговой маркой Fantola произведен ООО «Ярославский завод напитков» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не содержатся фталаты – токсичные вещества, которые могут накапливаться в организме и негативно влиять на здоровье. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Посторонние примеси не обнаружены. Этиловый спирт отсутствует.
Массовая доля двуокиси углерода свидетельствует о том, что напиток сильногазированный. Уровень его кислотности и pH показали, что кислотная среда напитка является кислой, близкой к кислотности желудочного сока, а значит, его регулярное употребление может негативно сказываться на состоянии желудка.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
В 100 мл напитка содержится 5,6±0,6 г сахарозы. Доля углеводов составляет 10,9%. Подсластители, в числе которых аспартам, сахарин и ацесульфам калия, не выявлены.
Массовая концентрация кофеина (16,6 мг/л) соответствует установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества.
Содержание бензойной кислоты, используемой в качестве консерванта, не превышает допустимого. Консервант сорбиновая кислота отсутствует. Однако концентрация ортофосфорной кислоты, которая является регулятором кислотности, выше установленных техническим регламентом нормативов. При этом следует отметить, что фосфор может содержаться и в других компонентах, имеющихся в составе, например, в ароматизаторах. Кроме того, массовая концентрация цитрата натрия указывает на то, что в составе присутствует незаявленная лимонная кислота, также используемая в качестве регулятора кислотности. Синтетические красители (азорубин, понсо, красный очаровательный) и натуральный краситель кармин не выявлены.
Кола представляет собой прозрачную жидкость коричневого цвета, без осадка и посторонних включений. Вкус и запах с хвойными тонами и легкими пряными оттенками.
Более половины участников потребительского тестирования отметили, что вкус соответствует вкусу колы. Напиток (в том числе его аромат, вкус, послевкусие, газированность, сладость и горчинка) им понравился, и они готовы его купить.
Объем соответствует заявленному в маркировке.
