Напиток безалкогольный сильногазированный «Кола» под торговой маркой «Черноголовка» произведен ООО «ПК «Аквалайф» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года данный товар признан соответствующим не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В нем не содержатся фталаты – токсичные вещества, которые могут накапливаться в организме и негативно влиять на здоровье. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Посторонние примеси не обнаружены. Этиловый спирт отсутствует.
Массовая доля двуокиси углерода свидетельствует о том, что напиток сильногазированный. Уровень его кислотности и pH показали, что эти значения низкие, то есть среда напитка кислая, близкая к кислотности желудочного сока, а значит, регулярное и чрезмерное употребление подобного напитка может негативно сказаться на состоянии желудка, особенно для людей с заболеваниями ЖКТ.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
В 100 мл напитка содержится 3,1±0,3 г сахарозы. Доля углеводов составляет 10,9%. Подсластители, в числе которых аспартам, сахарин и ацесульфам калия, не выявлены.
Массовая концентрация кофеина (12,2 мг/л) соответствует установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества.
Содержание бензойной кислоты, используемой в качестве консерванта, не превышает допустимого. Консервант сорбиновая кислота отсутствует. Концентрация ортофосфорной кислоты, которая является регулятором кислотности, соответствует действующим нормативам. Цитрат натрия (в пересчете на лимонную кислоту, которая также может использоваться в качестве регулятора кислотности) не обнаружен. Синтетические красители (азорубин, понсо, красный очаровательный) и натуральный краситель кармин не выявлены.
Кола представляет собой прозрачную жидкость коричневого цвета, без осадка и посторонних включений. Напиток с яркими цитрусовыми и пряными тонами, аромат гармоничный, вкус кисло-сладкий.
Более половины участников потребительского тестирования отметили, что вкус соответствует вкусу колы. Напиток (в том числе его аромат, вкус, послевкусие, газированность, сладость и горчинка) им понравился, и они готовы его купить.
Объем соответствует заявленному в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
