Пицца «Маргарита», изделие мучное, кулинарное, охлажденное, под торговой маркой «Шеф Перекресток» произведена ИП Глобенко Д. В. для торговой сети «Перекресток» в России. Образец приобретен в интернет-магазине vprok.ru.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в его составе выявлены растительные жиры – на это указывает содержание в нем фитостеринов (а именно β-ситостерина в количестве 98%), наличие которых не допускается в сыре, а также значительные отклонения по жирнокислотному составу (по 14 жирным кислотам).
