Пиво светлое, фильтрованное, непастеризованное (холодная фильтрация), под торговой маркой «Соболек» произведено ООО «Тагильское пиво» в России. Образец был приобретен в ИП Голосовой Н.В. по адресу: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д. 62.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года оно не содержит в своем составе токсичных веществ и тяжелых металлов. Пестициды также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Доля метанола не превышает допустимой.
Значение экстрактивности начального сусла и крепость напитка соответствуют заявленной в маркировке информации. Содержание углеводов также не отличается от указанного на этикетке.
Кислотность пива в норме. Оно содержит достаточное количество углекислого газа. Однако при разливе пиво образует мало пены, которая при этом быстро «садится».
Напиток снят с дегустации из-за несоответствия нормам по показателю пенообразования (мало пены).
