Отзывы на Рыбное кулинарное изделие: риет (паштет) лососевый пастеризованный «Горбуша подкопченная рубленая», «Балтийский берег»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Вид рыбы не соответствует заявленному
- Наличие крахмала и камедей в составе
- Содержание омега-3 жирных кислот ниже установленного опережающим стандартом Российской системы качества
Рыбное кулинарное изделие: риет (паштет) лососевый пастеризованный «Горбуша подкопченная рубленая», под торговой маркой «Балтийский берег» произведено ООО «ТД «Балтийский берег» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2024 года в составе продукта нет опасных для здоровья веществ в количествах, превышающих допустимые значения. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако вид рыбы не соответствует заявленному в маркировке: производитель указал в составе филе рыб рубленое (горбуша, лосось атлантический (семга), форель радужная), при этом в результате исследования семга не обнаружена.
Пищевая ценность не отличается от указанной на этикетке. Белки растительного происхождения и ГМО не обнаружены. Однако в составе присутствуют крахмал и загустители (ксантановая и гуаровая камеди), наличие которых в риете не допускается опережающим стандартом Российской системы качества. Консерванты (бензойная и сорбиновая кислоты) отсутствуют.
Содержание омега-3 жирных кислот (0,22 г на 100 г продукта) ниже установленного опережающим стандартом Российской системы качества (не менее 0,4 г на 100 г продукта), а значит, риет не является их источником. Доля омеги-6 (оценивалась справочно) составляет 6,3%.
Содержание незаменимых аминокислот не превышает 10% суточной нормы, что объясняется многокомпонентностью состава риета. При этом можно сказать о том, что данный продукт является их источником, а также источником белка.
Доля поваренной соли в составе риета (2,1±0,2%) соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (не более 2,0%) с учетом погрешности. В нем также содержится 2,0±0,5% сахара. При этом следует отметить, что производитель указал сахар в составе продукта.
Риет представляет собой неоднородную, измельченную, равномерно перемешанную массу с наличием кусочков рыбы, без посторонних примесей, с нежной, сочной, мажущейся консистенцией. Цвет однородный, светло-оранжевый, соответствующий цвету измельченного сырья и компонентов. Вкус и запах приятные, свойственные данному виду продукта, без постороннего привкуса и запаха; риет сладковатый, со вкусом и ароматом копченостей, с ароматом пряностей и других компонентов.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ООО "ТД "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ" (7804500052 / 780401001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Ленинградская область
-
Изготовитель
ООО "ТД "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ" (7804500052 / 780401001)
-
Год изготовления
2024
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки - 19 г, жиры - 23 г, углеводы - 12 г, энергетическая ценность (калорийность): 1380 кДж/330 ккал
-
Вес
180 г
-
Состав
Филе рыб рубленое (горбуша, лосось атлантический (семга), форель радужная), вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированнное, белок соевый тексурированный, сахар, соль, сухой яичный желток, загустители: эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты, ксантановая камедь, гуаровая камедь, альгинат натрия, пряности сушеные (паприка красная, лук, перец, тмин, мацис, чеснок, сельдерей, куркума, майоран, розмарин, шалфей, душистый перец), регулятор кислотности глюкомо-дельта-лактон, экстракт перца, клетчатка растительная, концентрат сывороточного белка, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, регулятор кислотности лимонная кислота, краситель экстракт паприки, ароматизатор коптильный (содержит соевое масло)
-
Штрихкоды
4607010739775