О'кей

Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»

Общий рейтинг
0.730
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
3.650
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Оптимальное количество соли
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Хаотичная выкладка кусочков
  • В упаковке недостаточно много рыбы
  • Повышенное содержание масла
  • Обнаружены следы плесени
Пресервы из рыбы под торговой маркой «О’КЕЙ» были изготовлены ЗАО «Балтийский берег» в Санкт-Петербурге. Вкус и запах продукта оказались приятными, свойственными созревшей сельди, а сама рыба была нежной по консистенции. Фактическая масса нетто продукта (773 г) соответствовала указанной на упаковке. Рыба не была пересолена, а суммарное содержание бензойной и сорбиновой кислот в составе продукта находилось в пределах допустимой нормы. К тому же в составе не было обнаружено опасных токсичных или патогенных элементов, а также превышения норм по содержанию дрожжей, что говорит о безопасности продукта. Тем не менее в ходе исследования было обнаружено повышенное содержание плесени в продукте, масса которой составила 60 КОЕ/г при максимально допустимом показателе 10 КОЕ/г, что не удовлетворяет Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. К тому же производитель добавил в пресервы слишком много масла, массовая доля которого составила 42%. Плюс ко всему производитель указал недостоверную массовую долю рыбы на упаковке, которая составила 58% (448 г) при заявленных 500 граммах, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку продукта. Плюс ко всему экспертами был отмечен хаотичный порядок выкладки сельди в центре банки, что является несоответствием стандарту Роскачества. Таким образом, продукт под торговой маркой «О’КЕЙ» не соответствовал стандарту Роскачества по показателю массовой доли масла и нарушению Единых санитарно-эпидемиологических требований по содержанию плесени. К тому же производитель не позаботился о достоверности маркировки продукта, указав неверную массовую долю рыбы на упаковке. Плюс ко всему рыба в банке была разложена хаотично, что говорит о несоответствии товара стандарту Роскачества. Данные о нарушениях были переданы в соответствующие органы.


  • Производитель

    ООО "Тепличный комбинат "ЛипецкАгро"

  • Изготовитель

    ЗАО «Балтийский Берег»

  • Состав

    Рыба, масло подсолнечное рафинированое дезодорированное, соль поваренная пищевая, сахар, консерванты (Е211 и Е202).

  • Вес

    Масса нетто 780 г без жидкой части 500 г.

  • Штрихкод

    4607010734374

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением