Меридиан

Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

Общий рейтинг
2.500
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Оптимальное количество соли
Недостатки
  • Обнаружены следы плесени
  • Повышенное содержание дрожжей
Пресервы рыбные под торговой маркой «Меридиан» были изготовлены компанией ОАО «ПКП Меридиан» в Москве. Данные пресервы оказались приятными на вкус и запах и при этом не обладали каким-либо посторонним привкусом. Сельдь была нежной по консистенции и обладала цветом, свойственным данному виду рыбы. Целые кусочки филе с ровными срезами, полностью покрытые маслом, были радиально уложены внешней стороной к корпусу банки и плашмя в центре. При этом продукт был умеренно просолен, и в него производитель добавил оптимальное количество масла. Фактическая масса нетто изделия составила 113 г, а массовая доля рыбы – 67%. Полученные показатели полностью соответствовали информации, указанной производителем на упаковке продукта. Содержание бензойной и сорбиновой кислот находилось в пределах допустимой нормы, так же как и содержание токсичных элементов, таких как свинец, мышьяк, ртуть и кадмий. Также в составе изделия не было обнаружено патогенных организмов. Однако данный продукт не соответствовал стандарту Роскачества по показателю содержания дрожжей и плесени, масса которых составила 160 и 1 000 КОЕ/г при максимально допустимых показателях 100 и 10 КОЕ/г соответственно. Подобные показатели говорят о том, что данные пресервы не удовлетворяют Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям не являются безопасным продуктом. Таким образом, пресервы под торговой маркой «Меридиан» оказались небезопасны, так как в их составе было обнаружено повышенное содержание дрожжей и плесени, которые могут нанести значительный вред человеческому организму. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.
  • Производитель

    ОАО ПКП «Меридиан»

  • Изготовитель

    ОАО ПКП «Меридиан»

  • Состав

    Филе сельди, масло растительное, соль, пряности, консерванты (E211, E202).

  • Вес

    Масса нетто 115 гр масса рыбы 80.5 г.

  • Штрихкод

    4601132349300

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением