Fine life

Филе сельди в масле. Пресервы рыбные

Общий рейтинг
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Оптимальное количество соли
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Повышенное содержание масла
  • Обнаружены следы плесени
  • Повышенное содержание дрожжей
  • В упаковке недостаточно много рыбы
Пресервы из рыбы под собственной торговой маркой сети магазинов Меtrо Cash & Carry Fine Life были изготовлены ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Ленинградской области. Вкус и запах продукта оказались приятными, свойственными созревшей сельди, а сама рыба была нежной по консистенции. Целые кусочки филе с ровными срезами были уложены внешней стороной вверх. При этом в банке не обнаружено прихвостовых кусочков рыбы, а фактическая масса нетто продукта (251 г) соответствовала указанной на упаковке. Рыба не была пересолена, а суммарное содержание бензойной и сорбиновой кислот в составе продукта находилось в пределах допустимой нормы. К тому же в составе товара не было обнаружено опасных токсичных или патогенных элементов, что говорит о его безопасности. Тем не менее в ходе исследования в продукте было выявлено повышенное содержание дрожжей и плесени, масса которых составила 500 и 120 КОЕ/г при максимально допустимых показателях 100 и 10 КОЕ/г соответственно, что не допускается Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями. К тому же производитель добавил в пресервы слишком много масла, массовая доля которого составила 42%. Плюс ко всему производитель на упаковке указал недостоверную массовую долю рыбы, которая составила 58% (145 г) при заявленных 160 г, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку продукта. Таким образом, рыбные пресервы FINE LIFE не были пересолены, также в них не обнаружено прихвостовых кусочков. Тем не менее данный продукт не соответствовал стандарту Роскачества по показателю массовой доли масла и Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям по содержанию плесени и дрожжей. К тому же производитель не позаботился о достоверности маркировки продукта, указав неверную массовую долю рыбы на упаковке. Данные об этих нарушениях были переданы в соответствующие органы.

  • Производитель

    ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

  • Изготовитель

    ОАО "Рыбообробатывающий комбинат №1"

  • Состав

    Сельдь, масло растительное рафинированное дезодорированное, соль, регулятор кислотности (уксусная кислота), консервант (Е211).

  • Вес

    Масса нетто 250 г масса рыбы 160 г.

  • Штрихкод

    4603260014105

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением