Сельдь Меридиан

Филе сельди в масле. Пресервы рыбные

Общий рейтинг
2.320
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
4.100
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Идеальное соотношение рыбы и масла
  • В упаковке достаточно много рыбы
Недостатки
  • Повышенное содержание дрожжей
Рыбные пресервы под торговой маркой «Меридиан» изготовлены компанией ОАО «ПКП Меридиан» в Москве. Пресервы обладали приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди. При этом сельдь отличилась нежной консистенцией и свойственным данному типу рыбы цветом. Целые кусочки филе с ровными срезами полностью покрыты маслом и уложены внешней стороной к крышке банки. Фактическая массовая доля рыбы соответствовала указанной на упаковке и составила 76% от общей массы. Продукт умеренно просолен, а также в него было добавлено оптимальное количество масла. При этом в данных пресервах не обнаружено превышений по содержанию бензойной и сорбиновой кислот, а содержание токсичных элементов, таких как ртуть, кадмий или мышьяк, находится в пределах допустимых норм. Также в ходе лабораторных испытаний не было выявлено нарушений относительно содержания плесени или патогенных организмов. Несмотря на это, пресервы нельзя назвать безопасным продуктом, так как в их составе обнаружено 190 000 КОЕ/г дрожжей, что почти в две тысячи раз превышает максимально допустимую Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями норму. Это говорит о том, что микробиология в составе продукта небезопасна, и его употребление может нанести вред здоровью человека.Таким образом, продукт под торговой маркой «Меридиан» оказался приятным по запаху и вкусу, продемонстрировал идеальное соотношение масла и рыбы, однако является потенциально небезопасным товаром: в ходе лабораторных испытаний в пресервах было обнаружено рекордное количество дрожжей. Данный продукт не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. Информация о нарушении была передана в Роспотребнадзор.


  • Производитель

    ОАО ПКП «Меридиан»

  • Изготовитель

    ОАО ПКП «Меридиан»

  • Вес

    Масса нетто 200 г

  • Состав

    Сельдь соленая, масло растительное, консерванты (Е-211 и Е-202).

  • Штрихкод

    4601132617577

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением