Market Collection

Сок прямого отжима, неосветленный, пастеризованный, фруктовый: апельсиновый с мякотью, под торговой маркой Market Collection произведен ООО «Балтфрут-Северная столица» для торговой сети «Перекресток» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Перекресток.Впрок».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не было обнаружено токсичных элементов, нитратов и токсинов в количествах, превышающих допустимые. Однако обнаружены следы пестицида имазалила, который мог перейти в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Напиток изготовлен с соблюдением всех технологий и действительно является апельсиновым соком. Содержание в нем гесперидина (компонента, присутствующего в цитрусовых фруктах) соответствует опережающему стандарту Роскачества. Объемная доля мякоти составляет 6,5±0,8%.
Сок не содержит каких-либо примесей: минеральных (например, песка), растительного происхождения (веточек, травинок и т. д.), а также любых других посторонних элементов.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и синтетические красители не выявлены. Содержание лимонной кислоты, которая может использоваться в качестве регулятора кислотности, не превышает допустимых значений.
Содержание сахара в соке соответствует природному и составляет 41,1±6,6 г/дм3. Подсластители не обнаружены.
Отсутствие в составе этилового спирта говорит о том, что напиток не испорчен.
В соке достаточно кальция. Количество витамина С (349,9 мг/л) не превышает допустимого для детского питания. Таким образом, в 100 мл сока содержится 34,99 мг витамина С, что составляет 58,32% от суточной нормы потребления. Он также содержит в своем составе магний. Однако содержание в нем калия ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов, что может являться спецификой сырья, использованного для изготовления сока, или говорить о его недостаточно высоком качестве.
Массовая концентрация натрия выше установленной опережающим стандартом, а значит, вода, которую взяли для производства напитка, была недостаточно хорошо подготовлена (очищена).
Напиток представляет собой однородную непрозрачную жидкость без осадка, по внешнему виду без мякоти, желтого цвета. Вкус свойственный, сладковатый, посторонний запах отсутствует.
Объем соответствует заявленному в маркировке. Упаковка герметичная.