Сок яблочный осветленный, восстановленный, под торговой маркой «Персона» произведен ООО «Персона» в России. Образец был приобретен в магазине «Мария-Ра» по адресу: г. Барнаул, Красноармейский пр-т, д. 4. В соке не было обнаружено пестицидов, нитратов, тяжелых металлов, неспорообразующих микроорганизмов, дрожжей и плесневых грибов, а также молочнокислых микроорганизмов. Однако содержание в нем 5-оксиметилфурфурола выше установленных Роскачеством норм. Это может говорить о том, что процесс производства сока, вероятнее всего, не был соблюден. В его составе нет сахарозаменителей и подсластителей (сахарина, цикламовой кислоты, аспартама и ацесульфама калия). В нем не превышено количество бензойной и сорбиновой кислот, а также не обнаружено синтетических красителей. Однако соотношение содержания сорбита, глюкозы и сахарозы не соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это может указывать на то, что сахар был внесен в состав в процессе производства. Сок не был разбавлен. В нем нет каких-либо примесей: минеральных (например, песка), растительного происхождения (веточек, травинок и т. д.), а также любых других посторонних элементов. В соке нет превышения массовой концентрации натрия. Это говорит о том, что вода, которую взяли для его производства, была хорошо очищена. Однако содержание яблочной кислоты, калия и магния в соке понижено. Сок представляет собой прозрачную жидкость. Его цвет однородный по всей массе, желтый. Однако его вкус и запах не соответствуют яблочному соку. Фактический объем сока соответствует заявленному в маркировке. Упаковка сока недостаточно удобная.
