Общий рейтинг
2.746
Достоверность маркировки
0.000
Безопасность
5.000
Органолептические свойства
5.000
Физико-химические показатели
1.985
Качество
3.493
Достоинства
  • Однотонный цвет без белых вкраплений
  • Отсутствие токсичных веществ
  • Влажность и кислотность в пределах нормы
Недостатки
  • Содержит муку мягких сортов пшеницы
  • Относительно низкая массовая доля белка
  • Наличие лома и крошки в упаковке
Спагетти из твердых сортов пшеницы под торговой маркой Baisad изготовлены ОАО «Байсад-Кашира» в России. На упаковке производитель заявил о соответствии продукта ГОСТу, что было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. По результатам органолептической оценки вкус, запах и форма макарон определены как свойственные данному типу изделий. Однотонный цвет без белых вкраплений свидетельствует о соблюдении технологий перемешивания теста на производстве. Поверхность излома макарон – стекловидная и гладкая. Содержание муки из мягкого сорта пшеницы в продукте составило более 10% (из-за отсутствия апробированных методик ее точное количество определить невозможно), что не соответствует стандарту Роскачества. Также повышенному требованию Российской системы качества не отвечал показатель массовой доли белка.При этом показатели сухого вещества, перешедшего в варочную воду, а также сохранности формы сваренных изделий находились в пределах допустимой нормы. Массовая доля золы указывает на то, что мука для изготовления макарон была хорошо очищена от внешних оболочек зерна. Исследованный образец абсолютно безопасен: в нем не обнаружено токсичных веществ, в том числе кадмия, мышьяка, свинца и ртути. Зараженность хлебных запасов вредителями не зафиксирована. На чистоту производства указывает отсутствие металломагнитных примесей. Влажность продукта в пределах установленной нормы свидетельствует о соблюдении технологических процессов изготовления, а кислотное число указывает на свежесть данных макаронных изделий. Однако наличие лома и крошки в упаковке говорит о неаккуратной транспортировке изделия, что не допускается повышенным стандартом Роскачества.     Таким образом, продукт под торговой маркой Baisad является достаточно качественным и безопасным. Однако по содержанию муки из мягкого сорта пшеницы, показателю массовой доли белка и наличию лома и крошки в упаковке он не соответствует повышенному стандарту Роскачества. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.
  • Состав

    Мука из твердой пшеницы высшего сорта, вода .

  • Вес

    450 г

  • Размер

  • Изготовитель

    Изготовитель ОАО "Байсад-кашира", Россия,142900, МО,г.Кашира, ул. Ильича 1 496-69-3-10-27, Производство: Россия,140500, МО, г. Луховицы, ул Мира 50

  • Производитель

    ОАО «Байсад-кашира»

    Array
    (
        [ID] => 332268
        [TIMESTAMP_X] => 29.01.2019 11:23:04
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 227426
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/7fa
        [FILE_NAME] => 7fad92038ab4470262630578ee46ed44.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => № 8691 лист 1-0021  Baisad.pdf
        [DESCRIPTION] => № 8691 лист 1-0021  Baisad.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 11dc66f8d1e04d1e884756e89224417f
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/7fa/7fad92038ab4470262630578ee46ed44.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб