Вино прозрачное, цвет соломенно-желтый, насыщенный. Аромат яркий, умеренно интенсивный, чистый. Во вкусе насыщенное, полное, слаженное, с послевкусием средней продолжительности. Вино оставляет приятное впечатление.
Вино ЗГУ «Дагестан» сухое белое, произведено из винограда сорта Совиньон, выращенного на территории Дагестана. Количество выпущенных бутылок: 30 000.