Вино прозрачное, цвет вишнево-красный, насыщенный. Аромат гармоничный, яркий, очень интенсивный, чистый. Вкус яркий, полный, чистый, хорошо сложенный, с умеренной и послевкусием средней продолжительности. Вино производит положительное впечатление.
Вино ЗГУ «Долина Дона» сухое красное, произведено из винограда сортов Каберне Совиньон, Цимлянский Черный, выращенного на территории Ростовской области. Количество выпущенных бутылок: 30 000.