Икра зернистая лососевых рыб (форели радужной), соленая, под торговой маркой «Асто» произведена ООО «Асто» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток Впрок».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в ней не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Однако в составе выявлены следы антибиотика энрофлоксацина. Пестициды отсутствуют. Икра не поражена паразитами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель заявил в составе икры консерванты – сорбиновую и бензойную кислоты. При этом их содержание не превышает допустимого уровня. Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Однако в ходе исследования выявлен не заявленный в маркировке синтетический краситель (желтый «солнечный закат»), который не допускается в составе данного продукта.
Производитель указал в маркировке, что продукция добыта из радужной форели, что подтвердилось в ходе испытаний.
Икра умеренно соленая. Доля джуса – биологической жидкости лопнувших икринок – составляет 12,9% от массы нетто, что выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов (не более 1%).
Икринки чистые, целые, однородные по цвету. Присутствуют кусочки пленки и оболочки икринок – лопанец, а также незначительное количество отстоя. Икринки слабые, влажные. Вязкость икры в пределах сохранения зернистой структуры. Посторонние примеси не обнаружены. Вкус естественный, запах приятный, посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
