Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное, под торговой маркой «Жигулёвское фирменное» произведено ОАО «Томское пиво» в России. Образец был приобретен в магазине «Центр оптово-розничной торговли «Бухта».
Пиво не содержит в своем составе токсичных веществ и тяжелых металлов. Пестициды также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Доля метанола не превышает допустимой.
Крепость напитка соответствует информации в маркировке, однако фактическое значение экстрактивности начального сусла ниже заявленного, что говорит о недостаточной плотности пива. Содержание углеводов не отличается от указанного на этикетке.
Кислотность пива в норме. Оно содержит достаточное количество углекислого газа. Его пена стойкая, оптимальной высоты.
Дегустационная оценка – «хорошо» (21,2 балла).
