Если смотреть на соотношение БЖУ, можно понять, за счёт чего формируется калорийность и сытность бургера: за счёт мяса (белок), жирных соусов и сыра, жира в котлете (жиры) или за счёт булочки (углеводы). В таблице отмечено, в каких бургерах содержание белка более 14%.
Зеленым цветом выделены претенденты на российский Знак качества (бургеры безопасные, качественные и дотянулись до опережающих требований Стандарта российской системы качества).
Красным цветом выделены товары, в которых выявлены нарушения по микробиологическим показателям.
| Торговая марка | Белки, % | Жиры, % | Углеводы, % |
|---|---|---|---|
| Вкусно — и точка | 14,65 | 9,4 | 28,4 |
| Steak it easy | 14,43 | 11,3 | 18,3 |
| Burger King | 14,81 | 7,6 | 30,4 |
| Франклинс Бургер | 13,32 | 6,1 | 32,4 |
| Farш | 11,50 | 12,0 | 19,0 |
| Black Star Burger | 11,83 | 19,8 | 18,4 |
| Мираторг | 11,32 | 11,9 | 32,2 |
| True Burgers | 16,08 | 10,9 | 26,7 |
| BB & Burgers | 13,45 | 15,8 | 20,6 |
| Tgi Fridays | 14,46 | 13,9 | 26,5 |
| Маг Бургер | 11,23 | 8,3 | 19,6 |
| Бюро | 14,72 | 14,8 | 16,7 |
| The Бык | 10,19 | 7,7 | 22,1 |
| Ketch up | 12,55 | 12,3 | 19,9 |
| Torro Grill | 12,68 | 8,7 | 22,8 |
| Burger Heroes | 13,12 | 16,7 | 17,4 |
| Frank by Баста | 13,45 | 11,9 | 22,8 |
| Stardogs | 9,93 | 8,8 | 21,3 |
| Dostaевский | 14,49 | 15,0 | 15,2 |
| Щепка | 12,81 | 14,7 | 18,4 |
