Почти половина россиян всегда обращает внимание на вес и объем упаковки в магазине, а 96% хотя бы раз за последний год замечали, что товар стал легче или меньше, но цена осталась прежней. Такое явление называется шринкфляцией.
Регулярно следят за весом, объемом или количеством единиц товара в упаковке 76% опрошенных (45% — всегда, 31% — часто). За последние 12 месяцев с уменьшением товара без изменения цены сталкивались 96% респондентов, а больше 80% также заметили ухудшение вкуса, консистенции или внешнего вида продукции. О снижении качества товаров в целом говорят 58% опрошенных — эти два процесса покупатели воспринимают как единое целое: экономия на составе не компенсирует уменьшение упаковки, а только усиливает раздражение. Такие данные получил сервис онлайн-опросов и маркетинговых исследований «Анкетолог».
Какие продукты больше подвержены шринкфляции
Уменьшение веса, объема или количества товара покупатели чаще всего замечают в категории молочной продукции (77%), кондитерских изделий(52%), крупах и макаронах (49%), маслах (46%), мясной продукции и полуфабрикатах (41%), напитках (38%) и хлебобулочных изделиях (38%).
Отношение к шринкфляции у большинства резко отрицательное, потребители считают это некой манипуляцией: 49% раздражают производители, которые сокращают товар вместо повышения цены, а 8% принципиально перестают покупать такие бренды. Нейтрально или с пониманием относятся 23% и 16% соответственно. В целом 65% считают подобную практику неприемлемой, а почти четверть из них (23%) прямо называют это обманом потребителя. Без объяснений со стороны бренда такое сокращение читается покупателем не как экономическая необходимость, а как нечестная игра.
Судя по опросу, выигрывает в этой ситуации не тот, кто тише меняет упаковку, а тот, кто первым понятно объясняет покупателю, почему это произошло.
Больше всего покупатели ценят крупное и четкое указание фактического веса на лицевой стороне упаковки (55%). Также помогают специальная маркировка вроде «Новый вес» (36%), открытое объяснение причин от бренда (27%) и улучшение состава или технологии производства (27%). Информировать об изменениях, по мнению респондентов, должны прежде всего сами производители (81%) и торговые сети (55%), и только каждый пятый возлагает эту роль на государство или медиа. Прозрачная коммуникация — не гарантия одобрения, но реальный инструмент удержания доверия, и ждут ее в первую очередь от производителя, а не от регулятора.
Уменьшение товара напрямую бьет по отношениям с покупателем: доверие к производителю снижается у 78% опрошенных (у 39% — значительно, у 39% — незначительно), и лишь каждый пятый готов закрыть на это глаза.
И тем не менее, к росту стоимости покупатели относятся более болезненно, чем к уменьшению упаковки: 26% более болезненно относится к росту цены, чем к уменьшению упаковки и 10% — наоборот. Для 60% опрошенных оба фактора одинаково критичны.
Столкнувшись с уменьшением товара, 53% ищут более выгодное соотношение цены и веса, 39% берут тот же товар только по акции, 24% переключаются на другой бренд, а 20% просто покупают упаковку большего объема.
81% опрошенных поддерживают законодательное ограничение шринкфляции: самыми эффективными мерами они называют обязательное выделение фактического веса на упаковке (83%), запрет на упаковку, создающую иллюзию большего объема (75%) — это явление называется даунсайзинг, ранее Роскачество подробно его разбирало. Также россияне выступают за обязательное информирование об изменениях (75%) и указание цены за килограмм или литр на ценнике (74%).
