Протеиновые коктейли предназначены для набора мышечной массы и обычно дают эффект в сочетании со спортивными тренировками. Но для тех, кто занимается спортом с целью сбросить вес, такие напитки могут быть противопоказаны.
Эксперты VKI, организации, которая мониторит качество услуг и товаров в Австрии, исследовали протеиновые напитки для спортивного питания.
Для чего нужны протеиновые коктейли?
После силовых тренировок организму для роста мышц, то есть синтеза белка, необходимы аминокислоты, из которых он состоит. Их нужно получить извне, то есть с приемами пищи. Когда белка в организм поступает достаточно, происходит рост мышечной массы. Протеин как раз поставляет в организм в доступном виде все необходимые аминокислоты, которые мы можем недобирать с приемами пищи.
В первую очередь эксперты отметили, что сбалансированное питание и правильно подобранный рацион способны обеспечить организм необходимым количеством белка. А значит, использование таких коктейлей для поддержания и совершенствования спортивной формы необязательно.
Тем не менее такие напитки остаются популярными и у тех, кто занимается спортом с целью набрать массу, и у тех, кто хочет сбросить вес. Люди могут ошибочно полагать, что, пока тренировки помогают сжечь лишние калории, протеиновый напиток поможет сделать мышцы рельефнее. Также худеющие могут использовать такие коктейли как аналог одному или нескольким приемам пищи.
Тест 22 продуктов показал, что все они являются хорошим дополнительным источником белка, так как содержат его от 28 до 68%. По австрийскому законодательству протеина (он же белок) в таком напитке должно быть не менее 12%, в противном случае он не будет оказывать воздействия на мышцы.
Сам по себе вкус протеинового коктейля довольно специфичный.
В слепой дегустации напитки без ароматизаторов определили как пахнущие кошачьим кормом. Для повышения продаж в такие коктейли иногда добавляют ароматизаторы, сахар или подсластители.
В трех напитках состав получил худшие баллы по рейтингу Nutri-Score. Это специальная система оценки пищевой ценности продуктов. За наличие в составе питательных и полезных веществ продукту начисляют баллы, а за присутствие доказанно нежелательных компонентов (высокое количество сахара, соли и др.) баллы вычитаются. Получается общий показатель.
Поэтому тем, кто хочет похудеть, специалисты VKI не рекомендуют пить такие напитки вовсе. Они как минимум не помогут сжечь калории, а как максимум — помогут их набрать.
Ранее Роскачество делало подробный гид по протеиновым напиткам и рассказывало о протеиновых батончиках.
