Надпись «протеин» теперь встречается не только на спортивном питании, но и на чипсах, лимонадах, макаронах, шоколаде и попкорне. По данным аналитиков, в первом полугодии продажи таких продуктов выросли почти вдвое в штуках и на 60% в рублях.
За три года ассортимент продуктов с повышенным содержанием белка вырос в пять раз, пишет «Коммерсант», и сейчас они есть в каждой третьей категории товаров. В магазинах появляются «протеиновые» лапша, зефир, каши и супы. На маркетплейсах быстрее всего выросли продажи протеиновых чипсов, а самые популярные товары — шоколадная паста, супы и вафли.
По данным аналитической компании NTech, в молочных продуктах и батончиках спрос на белок достиг своего пика и замедлился, зато в кондитерских и мясных товарах он только начинается — там новинок будут сотни.
Интерес к белку не ограничивается спортом и здоровым образом жизни. По его мнению, в тревожные времена люди тянутся к тому, что воспринимается как забота о здоровье и источник сил, поэтому батончик с протеином становится для покупателя «инвестицией в здоровье».
Эксперты ждут, что покупатели станут критичнее. Большинство привычных продуктов и так содержат много белка, но внимание привлекает именно маркетинг. Будет ли «протеиновая» версия лучше по вкусу, цене и усвояемости, пока неизвестно. Слово «протеин» уже вышло за пределы магазинов: его добавляют в меню ресторанов и даже в рекламу банковского кешбэка.
Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков добавляет, что у моды есть предел: рано или поздно рынок насытится, и покупателям захочется чего-то нового.
