Лучшее оранжевое вино в 2026 году

Оранжевое — это белое «по-красному»

Эксперты «Винного гида России» продолжают исследовать вина необычного стиля «оранж». Один из самых древних способов производства вина, при котором для белых сортов винограда используются элементы технологии красных вин, сейчас считается одним из самых модных. Начавшись с экспериментов виноделов-новаторов, сегодня этот стиль широко шагает по стране. Кубань, Крым, Дон, Дагестан и даже Подмосковье производят «оранжевые вина». Традиционные и «ароматические», индустриальные и фермерские, классические и «органик» — все это мир оранжевых вин, в который со все большим энтузиазмом погружаются многие российские виноделы.

Что такое «оранж» и как из белого винограда получаются «янтарные» вина? Как относятся к такому типу вина российские и международные органы стандартизации? Много ли «оранжевых» вин производится в России? Какие вина этого стиля получают наиболее высокие оценки экспертов и сколько они стоят? Во всех этих вопросах разобрались эксперты Роскачества.

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

Как технология «оранжа» связана с советским ГОСТ и античным виноделием

«Оранж» — это неофициальное название, которое вошло в практику международной винной торговли только в последнее десятилетие. Сама технология известна несколько тысяч лет, поскольку была максимально простой и не требовала больших усилий от винодела. Виноград белых сортов (как и красных) отправлялся в большую глиняную амфору, иногда даже без отделения ягод от веточек — «гребней», амфора закупоривалась (иногда ее полностью или частично зарывали в землю) и через месяц–другой вино можно было пить. Способ иногда называют «самым ленивым методом виноделия», но этот подход не учитывает процесс опустошения и мытья самой амфоры.

В наиболее аутентичном виде такие технологии производства вина сохранялись в Закавказье. В ГОСТ СССР 720884 сорокалетней давности «Вина виноградные. Общие технические условия» были включены вина «специального типа» производства, которые производились с «использованием специальных технологических приемов, придающих вину характерные органолептические свойства — особенности вкуса и аромата. В данном случае под «специальными приемами» имелось в виду использование настоя сока белых сортов винограда и процесс брожения «на мезге» — кожице и косточках винограда. Прием, характерный скорее для красных вин. В СССР таких типов вин было два — «кахетинское» (в Грузии) и «эчмиадзинское» (в Армении).

Уже в XXI веке виноделы всего мира заново открыли этот метод производства как один из наиболее аутентичных и близких традициям античного виноделия. В 2020 году специальной резолюцией OIVECO 6472020 Генеральная ассамблея Международной организации винограда и вина включила в Международный кодекс энологической практики новое определение… но это был не «оранж».

«Янтарное» или «вино с мацерацией»: какие требования к ним предъявляют

Учитывая традиционность метода, особые вкусовые свойства вина и стремясь поддержать разнообразие мирового виноделия, «винная ООН» — OIV ввела в оборот термин «белое вино с мацерацией». Основными требованиями к производству такого типа вина в международном сообществе стали: использование только белых сортов винограда, мацерация не менее одного месяца, характерный оранжево-янтарный цвет и танинный вкус.

Примерно в это же время «оранжевые», или «янтарные», вина начали распространяться на российском рынке, и первые российские виноделы стали применять такую технологию производства. Поначалу таким производством занимались преимущественно виноделы-экспериментаторы в маленьких семейных хозяйствах. Для их производства даже привозили глиняные и керамические амфоры из Грузии и других стран, но достаточно скоро стало понятно, что мацерацию можно проводить не только в амфоре, но и в большой емкости из нержавеющей стали, а танинный вкус оранжевых вин таким образом смягчается и делается более деликатным и привлекательным для многих потребителей. Так оранжи вошли в ассортимент крупных виноделен.

По оценкам OIV, за последние пять лет доля белых вин с мацерацией в мировом производстве вина выросла более чем втрое — до 3%. В России рост еще более впечатляющий — в десятки раз, от десятков до сотен тысяч бутылок, но объем производства все равно остается нишевым.

Олеся Латышева

руководитель «Винного гида России»

— Оранжевое вино — это интересный, самобытный стиль, который вносит новую краску в ассортимент самых разных виноделов, и мы считаем важным отнестись к нему внимательно и учесть данный способ производства в российских стандартах. В настоящий момент Росстандартом разрабатываются нормативные документы, которые узаконят новый тип вин. Пока потребителю сложно понять из описания на упаковке, что такое «оранжевое белое вино из розового винограда». Тем более что по вкусу и аромату этот тип вина имеет существенные отличия от традиционных белых вин.

Исследования вин по «оранжевой» технологии производства подтвердили гипотезы Роскачества о том, что вина, производимые из белого винограда «по красному способу» с мацерацией, более позитивно воспринимаются дегустаторами, если им сообщают о том, что в их бокале именно оранж. Если эксперты в закрытой дегустации наливали оранжевое вино в качестве обычного белого, его янтарный оттенок цвета и танинный вкус могли быть приняты за дефект производства. Такой же прозрачной информации о типе вина заслуживает и потребитель. Для этого и необходимы дополнения к существующим национальным стандартам.

Детали нового исследования

В рейтинг оранжевых вин «Винного гида России» Роскачества, опубликованный в мае 2026 года, вошли вина 22 наименований, 16 торговых марок: «Абрау Эстейтс», «Винодельня Бельбек», «Виталий Батрак», «Голубицкое», «Дача Сердюка», «Кантиани», «Локо Чимбали», «Мысхако», «Радио Вайн», «Семейная винодельня Литавщуков», «Усадьба Перовских», «Цимлянское», «Шато Тамань», «Эльпа», «ЭССЕ», «M2».

Вина для данного исследования закупались в 2025 году. Закупщиками Роскачества было приобретено рекордное число вин фермерских хозяйств от шести крестьянско-фермерских хозяйств. Оранжи в исследовании представляли всю винную географию России: Краснодарский край, город-герой Севастополь, Ставропольский край, Ростовская область и даже Подмосковье.

Как показало исследование, российские виноделы в работе с оранжами ориентируются на две группы сортов винограда: традиционные для этой технологии грузинские Ркацители и Мцване, ароматические сорта «оранжей новой волны»: Мускаты, Гевюрцтраминер, а также сорт Цитронный Магарача.

Лидеры исследования

Крупные винодельни и фермеры практически на равных соревновались в качестве вин стиля оранж. Среди лучших оранжей представлены четыре вина защищенного географического указания (ЗГУ). Кроме того в пятерке лидеров третье место занимает вино, произведенное в КФХ. 

Топ-5 оранжевых вин по версии «Винного гида России»

1. Кубань-Вино. Chateau Tamagne Натюр Оранж. Цитронный Магарача. Российское вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое белое, 2024. 4,37 балла в рейтинге Роскачества. Оценка по ГОСТ 87,36 балла.
2. Кубань-Вино. Chateau Tamagne Селект Оранж. Цитронный Магарача. Российское вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», сухое белое, 2024. 4,36 балла в рейтинге Роскачества. Оценка по ГОСТ 87,18 балла.
3. Эльпа. Траминер розовый. Вино сухое белое. Краснодарский край 2024. 4,32 балла в рейтинге Роскачества. Оценка по ГОСТ 86,45 балла.
4. Радио Вайн. Радио Вайн Мускат Амбер Оранж. Российское вино с ЗГУ «Крым» сухое белое, 2023. 4,31 балла в рейтинге Роскачества. Оценка по ГОСТ 86,18 балла.
5. Мысхако. Оранжевое из белого. Гевюрцтраминер, Мускат белый, Мускат желтый. Российское вино с ЗГУ «Кубань» сухое белое 2024. 4,27 балла в рейтинге Роскачества. Оценка по ГОСТ 85,44 балла.

Максимальные оценки у вин из сорта Цитронный Магарача

Два лидера исследования подтвердили своими баллами высокую оценку сорта Цитронный Магарача членов дегустационной комиссии «Винного гида России». Потенциал этого сорта в оранжевых винах высоко оценил один из признанных в мировом виноделии специалистов по созданию вин такого стиля — энолог из Италии Франческо Чирелли, принимавший участие в работе дегустационной комиссии.

«Я думаю, что в будущем во многих странах необходимо будет использовать такие сорта. Угрозы климату вполне реальны, и виноделам нужно будет адаптироваться, подстраиваться, использовать устойчивые сорта, особенно если они дают такие яркие вина. Могу только поздравить российских виноделов с этим сортом. Отличная разработка», — сказал Франческо Чирелли.

Лучшие фермерские и авторские оранжевые вина

В этой категории лучшим стало вино, произведенное в Московской области крестьянско-фермерским хозяйством «Эльпа», оно же вошло в пятерку лидеров рейтинга, озвученную выше. Виноград для этого вина выращен за полторы тысячи километров от винодельни — на Таманском полуострове и доставлен в Подмосковье грузовиком с термоконтролем.

Сколько стоят оранжевые вина: от 450 до 3300 рублей за бутылку

Ценовой диапазон вин в стиле оранж очень широк. Самое недорогое вино, получившее положительную оценку экспертов, было приобретено закупщиками Роскачества за 450 рублей, оно произведено винодельней «Алвиса» в Дагестане. Ценовой лидер исследования — винодел Никита Абалихин, его работа обойдется покупателю в 3 300 рублей.

«Наиболее высокая цена на вина, как правило, у фермерских хозяйств и производителей с микротиражами. В их практике много ручного труда на виноградниках, к тому же крупные винодельни продают свои вина напрямую в торговые сети, формируя более привлекательные цены. У авторских вин свой шарм, за который готов платить ценитель стиля винодела. Важно, что на рынке есть модные вина на разный вкус и кошелек», — говорит Олеся Латышева.

При этом лидером по соотношению цены и качества стало вино, получившее максимальную дегустационную оценку экспертов, — «Шато Тамань Натюр. Оранж. Цитронный Магарача». Оно было куплено для исследования за 579 рублей.