24.03.2023

Сладкая жизнь: какое вино составит идеальную пару популярным десертам

Добавить в закладки
При выборе подходящего вина ориентируйтесь на цвет десерта!

Существует мнение, что если на ужин стоит выбор между вином и десертом, то следует остановиться на чем-то одном. Но на самом деле вино и сладкое могут быть отличной гастрономической парой.

Латышева (Буняева) Олеся
Олеся Буняева
Директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции, руководитель «Винного гида России»

Одно из правил, которых стоит придерживаться, – вкус десерта не должен быть насыщеннее и интенсивнее вкуса вина. Тогда они не будут перебивать друг друга и можно будет насладиться и сладким блюдом, и вкусом напитка.

Интересный совет, который легко запомнить и применять в реальной жизни: при выборе подходящего вина ориентируйтесь на цвет десерта. Он уже может подсказать, что вам выбрать. Захотели ягодный пирог – обратите внимание на розовое или красное вино. Остановились на сливочном вкусе – отлично подойдет белое.

Источник https://honey-way.ru/pies/pri-kakoj-temperature-vypekat-kruassany-vrema-vypecki-kak-pec-zamorozennye-kruassany.html

Если вы любитель полусладких и сладких вин, то в пару к ним подойдет выпечка из слоеного теста – булочки или пирожные.

А теперь рекомендации для пар к популярным десертам. 

К торту «Наполеон» подойдет белое вино из сорта винограда Мускат или Гевюрцтраминер, эти сорта очень ароматные. Белое вино из сорта Гевюрцтраминер в России производит «Мысхако», например. 

Источник http://klublady.ru/kulinarija/4851-chizkejk-klassicheskij-81-foto.htmlИсточник https://podacha-blud.com/deserty/26131-baskskij-chizkejk-104-foto.html

Чизкейк – традиционный или «Сан-Себастьян» – и другие сырно-творожные истории хороши под розе.

К любимому многими медовику подойдут десертные вина, например вина от «Массандры» или «Солнечной Долины». 

Хорошая и, возможно, неожиданная пара для брауни – портвейн, так как плотная шоколадная основа десерта составит «выгодную партию» плотным сладким винам с оттенками фруктов.

Любителям более крепких напитков, например ликерных вин, можно порекомендовать в качестве десерта молочный шоколад с орехами или просто орехи. 

К коньяку выбирайте темный шоколад с 70% и более содержания какао. Это комбо, которое уже можно назвать классикой. 

В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:

Перейти в Одноклассники ВГРПерейти в телеграмм ВГРПерейти в ВКонтакте ВГРПерейти в Яндекс Дзен ВГРПерейти в Яндекс Кью ВГР

Поделиться:
0 комментариев
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара