Вино прозрачное, с долгой игрой пузырьков в бокале. Цвет вишнево-красный, с блеском. Аромат слаженный, яркий, чистый. Букет вина интересный, слаженный, гармоничный, с превалированием ягодных и плодовых нот. Вкус интенсивный, терпкий, полный, с приятным послевкусием. Вино оставляет положительное впечатление.
Вино ЗГУ «Кубань. Новороссийск» брют красное, произведено из винограда сортов Мерло, Темпранильо, выращенного на территории Кубани. Количество выпущенных бутылок: 80 000.