Кетчуп «Томатный», вторая категория, нестерилизованный, под торговой маркой «То, что надо!» произведен ООО «Лыткаринский пищевой комбинат» для ООО «О’кей» в России. Образец был приобретен в магазине «О’кей» по адресу: г. Москва, Головинское ш., д. 5, корп. 1.
В составе не содержится токсичных элементов и тяжелых металлов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Пестициды и ГМО не обнаружены. Посторонние примеси отсутствуют.
Кетчуп не содержит синтетических красителей и подсластителей (таких как сахарин натрия, ацесульфам калия, аспартам и сукралоза), однако в составе обнаружены консерванты – сорбиновая и бензойная кислоты. Производитель заявил их в маркировке, однако опережающий стандарт Роскачества не допускает наличия данных компонентов в составе. Содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества.
В составе этого кетчупа недостаточно сухих веществ, что может косвенно говорить о невысокой доле томатной пасты в составе продукта. К тому же в нем присутствует крахмал. Производитель указал его в составе, однако опережающий стандарт Роскачества не допускает наличия крахмала в томатном кетчупе.
Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое может образоваться при нагревании) соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, томатная паста при приготовлении кетчупа не была перегрета.
Кетчуп представляет собой пастообразную, средней густоты массу без семечек, частичек кожицы и грубых частиц плодов, с наличием частичек пряностей. Цвет красный, однородный по всей массе. Вкус и запах кисло-сладкие, с ароматом томатных продуктов и используемых специй, без посторонних привкуса и запаха.
Товар исследован в 2020 году.
