Крупа рисовая шлифованная, рис круглозерный под торговой маркой «Маркет Перекресток» произведен ООО «Южная рисовая компания» для торговой сети «Перекресток» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
По результатам исследования 2021 года, продукт не заражен вредителями. Органических, металломагнитных и сорных примесей не обнаружено.
Тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количествах, превышающих предельно допустимые концентрации, отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Микотоксины в составе риса не обнаружены. Однако в продукте выявлены следы пестицидов карбендазима и тебуконазола.
Сорт риса соответствует заявленному в маркировке. Массовая доля мучки (тонкоизмельченных частиц, которые получаются при переработке крупы) не превышает установленной опережающим стандартом Роскачества. К тому же все ядра являются доброкачественными. В упаковке не было обнаружено ядер с темными пятнами или вкраплениями, красных, пожелтевших ядер и т. д.
Содержание влаги соответствует опережающему стандарту Роскачества, что минимизирует риск развития плесени и патогенных микроорганизмов в процессе хранения.
Показатель кислотности указывает на то, что рис свежий. К концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Рис не разваривается. Он белый, с желтоватым оттенком. Вкус и запах свойственные рисовой крупе; без посторонних привкусов, не кислый, не горький; без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
