Кусочки ананаса в сиропе под торговой маркой Metro Chef произведены PT Great Giant Pineapple JL для ООО «Метро Кэш энд Керри» в Индонезии. Образец приобретен в интернет-магазине «СберМаркет».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, радионуклидов (стронция и цезия), а также токсичных элементов. Пестициды не выявлены. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям промышленной стерильности.
Он не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот). Содержание лимонной кислоты в составе находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества. Содержание нитратов, вносимых в качестве минеральных удобрений, а также используемых в ряде случаев в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля белка соответствует заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на этикетке. Жиры в составе отсутствуют.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены.
В ананасах нет посторонних примесей, в том числе минеральных (например, песка) и растительного происхождения (веточек, травинок и т. д.).
В 100 г ананаса содержится 1,998±1,012% клетчатки, что составляет примерно 7% суточной нормы (при норме 30 г). В продукте также присутствует витамин С в количестве 52,0±7,8 мг/кг – это около 74,3% суточной нормы при норме потребления 70 мг в сутки (по рекомендациям справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна). Таким образом, на 100 г ананаса приходится примерно 7,43% суточной нормы витамина С.
Доля ананасов от общей массы продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества и составляет 61,7%. Соотношение заливки и фруктов – 1:2.
Ананасы нарезаны кольцами и залиты сиропом. Сироп прозрачный, без посторонних примесей. Фрукты равномерные по величине (диаметр колец составляет 77±1 мм), без механических повреждений и червоточин, не разваренные, не треснувшие, хорошо сохранившие свою форму. Цвет естественный, свойственный использованному виду фруктов, прошедших тепловую обработку, без пятен на поверхности.
Консистенция плотная, упругая, мясистая. Вкус и запах хорошо выраженные, свойственные использованным фруктам, прошедшим тепловую обработку, без посторонних привкуса и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
Тем не менее данный товар не может претендовать на российский Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения.
