Нерафинированное подсолнечное масло первого сорта «Россиянка» изготовлено ОАО «Аткарский маслоэкстракционный завод» в России.
В ходе исследований у образца выявлен достаточно низкий показатель кислотного числа – 0,67 мг. КОН/г при норме не более 2,25 мг. КОН/г по стандарту Роскачества. Низкий показатель кислотного числа говорит о небольшом количестве свободных жирных кислот, что свидетельствует о чистоте продукта. По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан качественным и безопасным, однако по результатам повторных исследований он признан высококачественным, так как не только соответствовал обязательным требованиям законодательства, но и дотянулся до опережающего стандарта Роскачества.
В результате первичных исследований показатель перекисного числа в товаре находился на пограничном уровне – 10,3 ммоль активного кислорода/кг при норме ГОСТа не более 10,0 ммоль активного кислорода/кг для масла первого сорта. Это может косвенно говорить о том, что масло вскоре может потерять свои качественные и вкусовые свойства.Однако производитель признал нарушения и провел работу над качеством товара. Поэтому товар был приобретен в розничной торговле и испытан повторно. В ходе повторных испытаний показатель перекисного числа в продукте не превысил максимально допустимую стандартом Роскачества норму.
Статус товара был изменен 02.02.2017 на основании протоколов повторных испытаний.
