Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное, «Первый сорт», под торговой маркой «Сладкая жизнь» произведено АО «Казанский жировой комбинат» для ООО «Сладкая жизнь плюс» в России. Образец приобретен в магазине «Ближний» пл адресу: г. Москва, Ферганский пр-д, д. 10Б.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года анализ продукта на содержание токсичных элементов, а также бенз(а)пирена, являющегося канцерогеном, показал, что потенциально опасные для человеческого организма вещества в составе отсутствуют. К тому же содержание бенз(а)пирена после жарки в масле не увеличится. Массовая доля глицидола, который также является канцерогенным веществом, не превышает допустимого опережающим стандартом Роскачества значения. Количество трансжиров (жиров с измененной химической формулой, образуемых при нагревании) соответствует установленным требованиям.
Антиокислители в составе продукта не обнаружены.
Температура вспышки масла (оценивалась справочно) составляет 230±5 °C, а значит, оно не загорится во время жарки. Фосфорсодержащие вещества и нежировые примеси отсутствуют – это говорит о том, что масло не загрязнено «лишними» веществами и не вспенится при жарке.
Все нормируемые в масле жирные кислоты находятся в пределах допустимых значений. Отсутствие в его составе мыла и неомыляемых веществ свидетельствует о высокой степени очистки продукта.
Анизидиновое число, характеризующее содержание в растительном масле вторичных продуктов окисления, соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, масло не подвергалось длительному механическому и термическому воздействию и хранилось с соблюдением всех необходимых условий.
Оно успешно выдержало холодный тест, проводимый для определения его устойчивости к помутнению.
Масло прозрачное, без осадка. Его цветное число соответствует опережающему стандарту Роскачества. Оно не имеет запаха, вкус обезличенный. Однако кислотное число выше установленного требованиями опережающего стандарта Роскачества, а значит, к концу срока годности масло может иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
