Масло сливочное «Крестьянское», сладкосливочное, несоленое, м.д.ж. 72,5%, высший сорт, под торговой маркой «Деревенская Буренка» произведено ООО «Лав продукт» в России. Образец приобретен в магазине «Авоська» по адресу: г. Москва, ул. Сивашская, д. 2 А; ул. Новочеремушкинская, д. 24.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В составе продукта не обнаружено фитостеринов, однако жирнокислотный состав жировой фазы не соответствует установленным требованиям для сливочного масла. Кроме того, выявленные отклонения триглицеридного состав жировой фазы указывают на то, что в продукте присутствует пальмовое масло. Говяжий жир не выявлен.
Жирность соответствует заявленной.
Масло не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Оно обладает отличной термоустойчивостью: в течение двух часов при комнатной температуре масло сохраняет свою форму. Оно нормальной влажности.
Продукт приготовлен из качественных сливок – об этом говорит показатель кислотности плазмы. Масло свежее и не было испорчено в процессе хранения.
Цвет светло-желтый, неоднородный по всей массе цвета, что не соответствует техническому регламенту. Консистенция недостаточно плотная, мягкая. Кроме того, вкус и запах не соответствуют характеристикам для сливочного масла: сливочный вкус и привкус пастеризации недостаточно выражены, присутствует подозрение на наличие в составе ароматизатора.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
Ранее товар был исследован в рамках спецпроекта в 2022 году: https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/deshevoe-slivochnoe-maslo-kachestvennoe-ili-net/
