Масло сливочное, сладкосливочное, несоленое, фасованное, «Крестьянское», высший сорт, массовая доля жира 72,5%, под торговой маркой «Каждый день» произведено ООО «Версия» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики в составе отсутствуют. Однако выявлено превышение норм по общему содержанию микроорганизмов, дрожжей и плесеней, а также обнаружена кишечная палочка.
В составе продукта не обнаружено фитостеринов, жирнокислотный состав молочного жира соответствует установленным нормам, однако выявленные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы указывают на то, что в нем присутствует пальмовое масло. Говяжий жир не выявлен.
Жирность соответствует заявленной.
Масло не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Оно обладает отличной термоустойчивостью: в течение двух часов при комнатной температуре масло сохраняет свою форму. Оно нормальной влажности.
Продукт приготовлен из качественных сливок – об этом говорит показатель кислотности плазмы. Масло свежее и не было испорчено в процессе хранения.
Оно белого, однородного по всей массе цвета, что не соответствует техническому регламенту. Консистенция недостаточно плотная, мучнистая. Кроме того, вкус и запах не соответствуют характеристикам для сливочного масла высшего и первого сортов: вкус салистый, сливочный вкус недостаточно выражен, присутствует посторонний привкус.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
Товар также был исследован в рамках спецпроекта в 2022 году: https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/deshevoe-slivochnoe-maslo-kachestvennoe-ili-net/
