Отзывы на Мед натуральный цветочный гречишный «Правильный мед»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Содержание токсина гидроксиметилфурфурола выше установленного нормативами
- Мед недостаточно высокого качества
- Не является гречишным
Мед натуральный цветочный гречишный под торговой маркой «Правильный мед» произведен ИП Меркуловой И. Е. в России. Образец приобретен в магазине «Глобус» по адресу: Московская обл., г. Балашиха, ш. Энтузиастов, д. 48.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года выявлен гидроксиметилфурфурол (токсичное вещество, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) в количестве, превышающем нормативы технического регламента. Количественное содержание данного компонента свидетельствует о нарушении технологии распускания меда и (или) условий его хранения (мед сильно перегретый).
Массовая доля сахарозы, а также соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы свидетельствуют о том, что в составе меда содержатся только естественные сахара и он не был разбавлен сахарным или иными сиропами. Однако активность сахаразы и инвертазное число ниже установленных опережающим стандартом Российской системы качества нормативов, что говорит о недостаточно высоком качестве меда. Инвертазное число может снижаться при нагревании меда, что подтверждается положительной реакцией на наличие гидроксиметилфурфурола.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение меда не соответствует заявленному: фактически мед является полифлорным – в нем преобладают пыльца подсолнечника (30,0±6,3%) и пыльца растений семейства крестоцветных (24,0±5,1%). При этом содержание пыльцы гречихи составляет только 11,0±2,2%. Диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание пролина соответствуют установленным нормативам.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.
-
Производитель
ИП Меркулова И.Е. (502912480055)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Московская область
-
Изготовитель
ИП Меркулова И.Е. (502912480055)
-
Год изготовления
2024
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
В 100 г продукта пищевая ценность: 80 г углеводов. Энергетическая ценность (калорийность): 328 ккал/1370 кДж
-
Вес
500 г
-
Состав
мёд натуральный цветочный
-
Штрихкоды
460720286127
Сравнить
