Отзывы на Молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2%, «Из села Удоево»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Недостатки
- Обнаружено превышение норм общей обсемененности микроорганизмами
- Обнаружены растительные жиры
- Пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме
Молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «Из села Удоево» произведено ООО «Молочный комбинат Энгельсский» в России. Образец приобретен в магазине «Гроздь» по адресу: г. Энгельс, ул. Тельмана, д. 6.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не выявлены. Однако обнаружено превышение по общему содержанию микроорганизмов.
Консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружено.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механических примесей (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в нем присутствуют растительные жиры.
Доля сухого молочного остатка (СОМО) говорит о том, что молоко качественное, а уровень кислотности указывает на то, что оно свежее.
Содержание белков, жиров и углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. В 100 г молока содержится менее 100 мг кальция и 69,76 мг фосфора (при среднесуточной потребности в 1000 мг). При этом следует отметить, что в молоке других исследованных торговых марок содержание кальция и фосфора выше.
Продукт прошел термическую обработку. Однако содержание β-лактоглобулина ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на то, что молоко обрабатывалось при температуре выше 85 градусов. При этом важно заметить, что температура обработки составила менее 100 градусов, то есть оно не подвергалось кипячению.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого, однородного по всей массе цвета, с жидкой, однородной, нетягучей консистенцией. Вкус и запах характерные для пастеризованного молока, с легким привкусом кипячения и сладковатым привкусом.
Объем соответствует указанному в маркировке.
-
Производитель
ООО "МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЭНГЕЛЬССКИЙ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЭНГЕЛЬССКИЙ"
-
Год изготовления
2022
-
Жирность
3,2%
-
Год исследования
2022 – 2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры - 3,2 г, белки - 3,0 г, углеводы - 4,7 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 250 кДж/60 ккал
-
Вес
835 г
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное
-
Штрихкоды
4607061780511
Сравнить
