Молоко питьевое пастеризованное, 3,2%, под торговой маркой «Приволжское» произведено ООО «Мила» в России. Образец приобретен в магазине «Светофор» по адресу: г. Москва, Калужское ш., 22-й км, д. 10.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако выявлены кишечная палочка и превышение по общему содержанию микроорганизмов.
Консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружено.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механических примесей (например, волосков, частиц корма, песка).
Однако результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в нем присутствуют растительные жиры.
Уровень кислотности указывает на то, что молоко свежее. Однако доля сухого молочного остатка (СОМО) ниже установленной техническим регламентом и государственным стандартом. Это может указывать на то, что молоко изготовили из разбавленного сырья (разбавили водой, восстановленным молоком и т. д.).
Содержание углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако количество белков и жиров ниже указанного на этикетке. В 100 г молока содержится менее 100 мг кальция и 70,16 мг фосфора (при среднесуточной потребности в 1000 мг). При этом следует отметить, что в молоке других исследованных торговых марок содержание кальция выше.
Продукт прошел термическую обработку.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого цвета, с жидкой, однородной, нетягучей консистенцией. Вкус и запах характерные для молока, однако присутствует легкий кормовой запах и привкус.
Объем соответствует указанному в маркировке.
