Молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «Просто молоко» произведено ООО «Агросила-Молоко» в России. Образец приобретен в магазине «Агросила» по адресу: г. Уфа, ул. Б. Ибрагимова, д. 53.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в молоке нет растительных жиров.
Доля сухого молочного остатка (СОМО) говорит о том, что молоко качественное. Уровень кислотности указывает на то, что оно свежее.
Содержание белков, жиров и углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. В молоке содержится 2,73% казеина, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Продукт прошел термическую обработку. Однако содержание лактулозы ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Это указывает на то, что производитель отошел от классической технологии ультрапастеризации.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого с легким светло-кремовым оттенком цвета, с жидкой, однородной, нетягучей консистенцией. Вкус и запах характерные для молока, с запахом и привкусом кипячения, со сладковатым привкусом, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
