Напиток безалкогольный на ароматизаторах, сильногазированный «Кола» под торговой маркой «Красная цена» произведен ООО «Производственная компания «Лидер» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, 2-й Донской проезд, д. 10.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не содержатся фталаты – токсичные вещества, которые могут накапливаться в организме и негативно влиять на здоровье. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Посторонние примеси не обнаружены. Этиловый спирт отсутствует.
Массовая доля двуокиси углерода свидетельствует о том, что напиток сильногазированный. Уровень его кислотности и pH показали, что кислотная среда напитка является кислой, близкой к кислотности желудочного сока, а значит, его регулярное употребление может негативно сказываться на состоянии желудка.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
В 100 мл напитка содержится 0,07±0,01 г сахарозы. Доля углеводов составляет 0,2%. Низкое количество сахарозы и углеводов обусловлено наличием подсластителей (в числе которых аспартам, сахарин и ацесульфам калия) в составе. При этом их содержание не превышает допустимого.
Массовая концентрация кофеина (45,4 мг/л) соответствует установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества.
Содержание бензойной кислоты, используемой в качестве консерванта, не превышает допустимого. Консервант сорбиновая кислота отсутствует. Производитель заявил в качестве регуляторов кислотности ортофосфорную и лимонную кислоты, однако концентрация ортофосфорной кислоты выше установленных техническим регламентом нормативов. При этом следует отметить, что фосфор может содержаться и в других компонентах, имеющихся в составе, например, в ароматизаторах или смеси подсластителей.
Синтетические красители (азорубин, понсо, красный очаровательный) и натуральный краситель кармин не выявлены.
Кола представляет собой прозрачную жидкость коричневого цвета, без осадка и посторонних включений. Напиток сладкий, аромат и вкус простой, с легкими пряно-цитрусовыми тонами.
Более половины участников потребительского тестирования отметили, что вкус соответствует вкусу колы. Однако напиток в целом (в том числе его вкус, послевкусие, газированность, сладость и горчинка) им не понравился, и они, вероятнее всего, не купят его.
Объем соответствует заявленному в маркировке.
