Продукт томатный концентрированный: томатная паста Doppio concentrato (с массовой долей сухих веществ 28%), под торговой маркой Mutti произведен Mutti S.p.A. («Мутти С.п.А.») в Италии. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Маркет».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в томатной пасте не было обнаружено нитратов в количестве, превышающем допустимое, а также пестицидов и патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Продукт отвечает требованиям промышленной стерильности. ГМО не выявлены.
Посторонние примеси, в числе которых минеральные (например, песок), растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), а также любые другие посторонние элементы отсутствуют.
Количество белков и жиров соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного на этикетке.
Массовая доля растворимых сухих веществ соответствует установленным нормативам для томатной пасты, а также заявленной в маркировке – это говорит о том, что паста густая, а для ее изготовления использовано достаточное количество томатов. Крахмал, который может использоваться в роли загустителя, отсутствует.
Добавленный сахар не обнаружен. Подсластители, в числе которых аспартам, ацесульфам калия, сахарин и сахаринаты, цикламовая кислота и сукралоза, а также сорбит, используемый в качестве сахарозаменителя, отсутствуют.
Содержание хлоридов (1,2±0,3%) выше установленного опережающим стандартом Роскачества – это указывает на то, что в составе томатной пасты присутствует добавленная соль, при этом производитель указал ее в составе. Пересчет натрия на хлорид натрия также свидетельствует о том, что в составе томатной пасты содержится соль.
Продукт не содержит в своем составе консервантов (сорбиновой и бензойной кислот).
Содержание витамина Е, аскорбиновой кислоты, калия, магния, фосфора, а также ликопина, являющегося антиоксидантом, и пектиновых веществ в томатной пасте находится на уровне их природного содержания (в пересчете на томатный сок).
Томатная паста представляет собой однородную концентрированную массу, без посторонних включений, малиново-красного, равномерного по всей массе цвета. Консистенция густая, мажущаяся. Вкус и запах ярко выраженные, свойственные зрелым томатам, прошедшим термическую обработку.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
Упаковка герметичная.
