Отзывы на Продукт вареный из мяса свинины, ветчина вареная из свиного окорока, мясной продукт категории А, «Клинский»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Не содержит незаявленных ингредиентов
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Хорошо проварена
- Умеренно соленая
- Характерные внешний вид, вкус и запах
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Наличие в составе каррагинана и крахмала
Продукт вареный из мяса свинины, ветчина вареная из свиного окорока, мясной продукт категории А, под торговой маркой «Клинский» произведен АО «Мясокомбинат Клинский» в России. Образец приобретен в магазине «О’кей» по адресу: г. Москва, ул. Святоозерская, д. 1 А.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не содержатся антибиотики. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО не обнаружены.
Незаявленные ингредиенты в составе ветчины отсутствуют. При этом в нем присутствуют каррагинан и крахмал в количестве 1,6±0,2% – они указаны на этикетке, тем не менее их наличие в ветчине не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает установленного нормативами опережающего стандарта Роскачества – это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Доля нитрита натрия, обладающего антибактериальными и антиокислительными свойствами и применяющегося при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски, также не превышает допустимого уровня.
Пищевая ценность соответствует указанной на этикетке.
Активность кислой фосфатазы находится в норме, а значит, ветчина хорошо проварена.
Продукт представляет собой часть батона прямой овальной формы с продольным разрезом, в прозрачной вакуумной упаковке. Перевязки, металлические клипсы на концах батона, петля отсутствуют. Его поверхность чистая, сухая, без повреждения оболочки.
Фарш равномерно перемешан, состоит из кусочков мышечной ткани среднего размера различной формы и волокон шпика. Цвет фарша и кусочков ткани нежно-розовый, однородный, шпика – белый. Ветчина нежная, при нарезании не распадается.
Она в меру соленая: содержание соли соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества с учетом погрешности и составляет 2,4±0,3%. Вкус и запах выраженные ветчинные, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
АО "МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ" (5020002260 / 502001001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Московская область
-
Изготовитель
АО "МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ" (5020002260 / 502001001)
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (среднее значение): Белки: 15 г: Жиры: 2 г: Энергетическая ценность: 78 кКал/329 кДж.
-
Вес
442 г
-
Состав
свинина, вода, крахмал, регуляторы кислотности ацетат натрия, цитрат натрия, стабилизаторы пиро-и полифосфат натрия, загустители каррагинан, гуаровая камедь, ароматизатор, экстракт кориандра посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия мальтодекстрин.
-
Штрихкоды
2903718016005
Сравнить
