Шаверма классическая под торговой маркой «Бирвайн» произведена в России. Образец приобретен в «Бирвайн» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Кузнецовская, д. 58, корп. 1, стр. 1, пом. 69Н.
Исследование проводилось по ограниченному перечню критериев для оценки микробиологических показателей и содержания консервантов, используемых для продления сроков годности, в составе продукции.
По результатам лабораторных испытаний конца 2023 года обнаружено превышение установленных для кулинарных изделий норм по общему содержанию микроорганизмов. Употребление в пищу такой продукции несет потенциальный риск для здоровья.
Содержание консервантов, в числе которых бензойная и сорбиновая кислоты, не превышает установленного нормативами.
