Отзывы на Сыр творожный «Экомилк», массовая доля жира в сухом веществе - не менее 60%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Не содержит консервантов, крахмала и каррагинана
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренное содержание соли
- Свежий
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Вкус слегка кисловатый, с наличием легкой мучнистости
Сыр творожный, массовая доля жира в сухом веществе не менее 60%, под торговой маркой «Экомилк» произведен ООО «Озерецкий сыродельный комбинат» в России. Образец приобретен в интернет-магазине vprok.ru.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию линолевой кислоты, а также незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Доля молочного белка также отвечает установленным требованиям (не менее 6%). Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен.
Пищевая ценность на 100 г продукта не отличается от указанной на этикетке.
Содержание поваренной соли соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества и составляет 0,51%. Добавленный сахар в составе сыра не выявлен.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены. Крахмал и каррагинан, используемые в качестве загустителей, в результате испытаний не выявлены. При этом следует отметить, что производитель заявил каррагинан в составе сыра. Содержание фосфатов, в некоторых случаях выполняющих роль влагоудерживающего агента, не превышает допустимого.
Молоко, использованное для изготовления сыра, прошло термическую обработку – об этом свидетельствует показатель фосфатазы.
Сыр свежий, к тому же он не был испорчен в процессе хранения.
Он белый, с легким кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция мягкая, нежная, пластичная, однородная по всей массе. Сыр намазывается хорошо. Взбитость отсутствует. Вкус и запах кисломолочные, однако вкус слегка кисловатый, с наличием легкой мучнистости.
Продукт упакован герметично, форма обусловлена формой упаковки.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ООО "ОЗЕРЕЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ" (5007106887 / 500701001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ОЗЕРЕЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ" (5007106887 / 500701001)
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жира - 20 г, белка - 6,0 г, углеводов - 3,0 г. Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г продукта (средние значения): 215 ккал/895 кДж
-
Вес
120 г
-
Состав
творог (молоко обезжиренное, сливки, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), стабилизаторы (карбоксиметилцеллюлоза, гуаровая камедь, каррагинан), соль поваренная пищевая
-
Штрихкоды
4606419023430
Сравнить
