Молоко питьевое пастеризованное «Утренней дойки» с массовой долей жира 3,2% под торговой маркой «Таёжный Исток» произведено ООО «Племзавод Таёжный» в России. Образец был приобретен в ООО «Русь-27» по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Добровольнической бригады, д. 12. В молоке не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитрофуранов, а также микотоксинов, которые могут попадать в состав молока из кормов для животных. Однако в его составе присутствует антибиотик окситетрациклин (в количествах, превышающих допустимые), а также следы антибиотика левомицетина. В молоке нет патогенных микроорганизмов, листерий и золотистого стафилококка. Однако в молоке были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это молоко свежее. Пищевая ценность продукта соответствует маркировке. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. Кроме того, молоко было пастеризовано с соблюдением всех технологий. Результаты исследования состава стеринов показали, что в нем нет растительных жиров. Сухое молоко в составе также отсутствует. Внешний вид молока – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
