Томатная паста, массовая доля растворимых сухих веществ не менее 28%, под торговой маркой «Иранская» произведена ООО «Донконсервпром» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «СберМегаМаркет».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в томатной пасте не было обнаружено пестицидов в количестве, превышающем допустимое, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Однако выявлено превышение нормативов по содержанию нитратов – они могли использоваться для удобрения томатов, из которых изготовлен продукт. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО не выявлены.
Посторонние примеси, в числе которых минеральные (например, песок), растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), а также любые другие посторонние элементы отсутствуют.
Количество белков и жиров соответствует заявленному, однако содержание углеводов ниже указанного на этикетке.
Доля растворимых сухих веществ ниже заявленной в маркировке, а также установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества для томатной пасты – это говорит о том, что для ее изготовления использовано недостаточное количество томатов.
В продукте выявлен крахмал, используемый в качестве загустителя, а также консерванты сорбиновая и бензойная кислоты. Производитель указал данные компоненты в составе, однако их наличие в томатной пасте не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Содержание хлоридов (2,7±0,3%) выше установленного опережающим стандартом Роскачества – это указывает на то, что в составе томатной пасты присутствует добавленная соль, при этом производитель указал ее в составе. Кроме того, выявлена сахароза. Она также заявлена в маркировке, однако наличие сахара не допускается опережающим стандартом Роскачества при производстве концентрированных томатных продуктов.
Подсластители, в числе которых аспартам, ацесульфам калия, сахарин и сахаринаты, цикламовая кислота и сукралоза, а также сорбит, используемый в качестве сахарозаменителя, отсутствуют.
Содержание витаминов и микроэлементов (витамина Е, аскорбиновой кислоты, калия, магния, фосфора, натрия), а также ликопина, являющегося антиоксидантом, и пектиновых веществ в томатной пасте находится на уровне их природного содержания (в пересчете на томатный сок).
Продукт представляет собой недостаточно однородную жидковатую массу, что не характерно для томатной пасты. Цвет пасты ярко-красный, равномерный по всей массе. Консистенция жидкая, мажущаяся. Вкус и запах несвойственные натуральным томатам, с посторонним сладковато-соленым привкусом.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
Упаковка герметичная.
