Томатная паста, массовая доля сухих веществ 25%, под торговой маркой «Красная цена» произведена ООО «Бастион» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, ул. Ферганская, д. 6, корп. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в томатной пасте не было обнаружено нитратов в количестве, превышающем допустимое, а также пестицидов и патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Продукт отвечает требованиям промышленной стерильности. ГМО не выявлены.
Посторонние примеси, в числе которых минеральные (например, песок), растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), а также любые другие посторонние элементы отсутствуют.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Массовая доля растворимых сухих веществ соответствует установленным нормативам для томатной пасты, а также заявленной в маркировке – это говорит о том, что для ее изготовления использовано достаточное количество томатов.
В продукте выявлен крахмал, используемый в качестве загустителя. Производитель указал его в составе, однако наличие крахмала в томатной пасте не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Содержание хлоридов (1,8±0,3%) выше установленного опережающим стандартом Роскачества – это указывает на то, что в составе томатной пасты присутствует добавленная соль, при этом производитель указал ее в составе.
Кроме того, выявлена сахароза. Она также указана в маркировке, однако наличие сахара не допускается опережающим стандартом Роскачества при производстве концентрированных томатных продуктов. Подсластители, в числе которых аспартам, ацесульфам калия, сахарин и сахаринаты, цикламовая кислота и сукралоза, а также сорбит, используемый в качестве сахарозаменителя, отсутствуют.
В составе присутствует заявленный в маркировке консервант сорбиновая кислота, однако ее содержание выше установленного нормативами технического регламента. Также следует отметить, что наличие в продукте консервантов не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Содержание витаминов и микроэлементов (витамина Е, аскорбиновой кислоты, калия, магния, фосфора, натрия), а также ликопина, являющегося антиоксидантом, и пектиновых веществ в томатной пасте находится на уровне их природного содержания (в пересчете на томатный сок).
Продукт представляет собой однородную массу, однако она недостаточно густая. Томатная паста красного, равномерного по всей массе цвета. Консистенция мажущаяся, однако она жидковатая. Вкус и запах не выраженные, вкус сладкий крахмалистый, без пригара.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
Упаковка герметичная.
